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【綠色好心情】主食不可或缺，太多人對(duì)它有誤解

更新時(shí)間：2022-05-05 上傳者：Admin 閱讀(1636)


很多人怕胖
主食吃得很少
甚至不吃
這樣到底對(duì)不對(duì)？

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主食要不要吃？
吃什么？怎么吃？
今天給你分析分析
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不吃主食會(huì)變傻

人體有兩個(gè)器官
主要能量來源是主食
即富含碳水化合物的谷薯類食物

一是大腦
腦細(xì)胞活動(dòng)需要血糖
也就是碳水化合物
主要來自主食

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碳水化合物
能快速被人體消化吸收
轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟沁M(jìn)入血液
供大腦利用

如果不吃主食或吃得太少
血糖太低
大腦反應(yīng)會(huì)變遲鈍
注意力無法集中
還容易犯困
如果你有這些反應(yīng)
很可能是身體缺少糖原的信號(hào)

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另外，肌肉收縮
也是靠肌糖原產(chǎn)生的能量
如果長期缺少主食
勢必會(huì)對(duì)身體器官產(chǎn)生危害

中老年人宜多吃主食

中老年人胃腸道功能較弱

碳水化合物相對(duì)容易吸收
可以適當(dāng)多吃一些

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其實(shí)
肥胖的罪魁禍?zhǔn)?/span>
是脂肪攝入過量

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)倡導(dǎo)
要控制好肉和動(dòng)物油、植物油的攝入
均衡膳食
主食不可或缺
主食應(yīng)該吃多少？


主食攝入量因人而異

年輕人建議每天至少攝入
150克～250克
每頓飯不少于50克

老年人胃腸道功能下降
可以用粥和主食搭配
200毫升左右的粥
適當(dāng)配一些饅頭或餅

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小貼士


主食選擇其實(shí)也很有技巧。

白米、白面的缺點(diǎn)是維生素和膳食纖維含量非常低。同時(shí)，白米、白面口感好，易消化，但不耐餓，建議粗細(xì)糧搭配吃，用粗糧和雜豆代替一些精米面。


重點(diǎn)來了～

眾多碳水化合物中

這些都是不同營養(yǎng)含量的冠軍

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蛋白質(zhì)冠軍：燕麥

燕麥?zhǔn)枪任镏械牡鞍踪|(zhì)含量冠軍

氨基酸構(gòu)成全面

消化吸收率也較高

除此之外

燕麥中富含具有調(diào)控血糖和血脂功能的

β-葡聚糖


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燕麥口感較硬
可以煮粥或者做成燕麥飯
便于食用
需要注意的是
購買燕麥片時(shí)要仔細(xì)看配料表
如果添加了植脂末、香精等物質(zhì)
就不要選了


胡蘿卜素冠軍：紅薯


胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A
可以保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥
防止皮膚干燥，增強(qiáng)人體免疫力

淀粉類食物中
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